Produkter för ochaguara cachaça (1)

Genetiken av Pedros kakao består till största delen av Criollos (45%) och Trinitario acriollado (55%). Pedro Churion, agronom, bor i byn Ocumare i Venezuela. Han har tillsammans med sin fru och sin familj gett sig in i odlingen och produktionen av kakao. Genom flera generationer har de varit präglade av kakaotraditionen, och han behärskar perfekt de agronomiska processerna för fermentering och torkning. Resultatet är anmärkningsvärt och förtjänar sin benämning "Grand Cru Sélection Costa de Oro".